El pasado sábado 21 de Octubre’23 se celebraron los Premios Mundiales de Kombucha, la gala se celebró en el Casino de Caldes de Montbui a las 12 del mediodía, seguidamente se ofreció un pica pica y se probaron varias kombuchas de los participantes. En la celebración estaba HANNAH CRUM, conocida como la «MAMA KOMBUCHA» una mujer que creó el KBI ( Kombucha Brewers International) . Para muchos kombucheros es un gurú, lleva muchos años fermentando y creando comunidad kombuchera, especialmente en EEUU, pero divulgando desde hace tiempo en todos los rincones del mundo.
Nos dieron 4 premios; ORO para la kombucha de café de Etiopía, ORO para la kombucha floral de Saúco, PLATA para la kombucha de Naranja y Zanahoria, y una mención especial de BEST BREWER, » mejor cocinero de kombucha». Este último premio se sumaba todas la puntuaciones de las kombuchas presentadas de la misma empresa y conseguimos la máxima puntuación, entre 150 kombuchas presentadas de 22 países diferentes del mundo.
Súper hiper contentos de este reconocimiento, detrás de estos premios hay muchas lágrimas y esfuerzo, también años de aprendizaje y de alegrías como esta. Seguiremos trabajando para ofrecer un producto TOP, una REAL KOMBUCHA: artesana, sin alterar los tempos de fermentación, utilizando fruta ecológica y fresca, haciendo dos procesos de fermentación, carbonatación natural y sin extractos, purés o deshidratados, todo con FORMA, COLOR Y VIDA.
Aprovechamos para recordaros el link del lanzamiento del crowdfunding, queremos recolectar money para poder pagar un terreno ideal para seguir trabajando en un nuevo obrador, un obrador sostenible que funcionará con energías renovables, sin estar conectado a la luz. Aquí también el link del crowdfunding en catalán. Hay un montón de recompensas chulas y llenas de gut feelings, al final es una compra de producto por anticipado con regalos. ¿ nos ayudas Valiente?
